2022-11-29

基隆美食｜母湯Mom’s Soup私廚，裝潢很是氛圍!新鮮食材美味!讓你吃到不一樣的基隆~還有啤酒浴!!阿里棒棒基隆伴手禮/DIY手作料理/綠竹園山薯農場體驗/基隆火鍋無菜單

基隆美食基隆火鍋基隆私廚料理基隆無菜單餐廳母湯 Mom’s Soup 裝潢很是氛圍!! 新鮮食材也是很美味耶😋 因為朋友的基隆美食推薦，也才讓我知道原來基隆還有這麼一間餐廳，就在 正濱漁港彩虹屋 的對面! 附近有很多的景點可以走走，也可以預約導覽服務!

母湯 Mom’s Soup 不僅有提供美味佳餚，也有手作DIY料理、啤酒浴!! 很是特別的體驗耶~ 如果想要吃到不一樣的基隆😍 阿里棒棒 也有販售特別的基隆飛魚卵/基隆伴手禮/鮮味漁產，有些不見得在 基隆廟口/基隆市區 買得到喔! 送禮自吃都滿不錯! 且在基隆吃海鮮就是鮮阿❤️❤️❤️

那天在用餐前，還有先逛了一下附近的 基隆中正區景點，之後我會再來分篇寫詳細的景點介紹，哪裡好玩好拍的! 很適合可以安排 基隆半日遊/基隆一日遊 的行程😍

而這天帶我們遊 正濱漁港 周邊景點的大使，就是這一位 陳俊龍 先生，身上的掛牌上都有的特別的涵義，有著專業的相關農遊知識，透過導覽分享知識，來延續農村價值、傳承幸福的力量🥰 >> 台灣休閒農業發展協會 FB粉專資訊。

那天的導覽集合地點，就是直接在這一棟很有歷史味道的 基隆正濱舊漁會大樓。

📍 漁會正濱大樓 舊稱「水產館」，設有水產講習所，為昔日八尺門地區發展水產事業的核心，是基隆少數保存完整的日本時代漁業產業建築>> 基隆旅遊網漁會正濱大樓資訊。

從 基隆正濱舊漁會大樓，步行前往 母湯 Mom’s Soup，約10分鐘的走程，如果想要方便停車的，可以停在正濱遊客中心(舊正濱派出所) 附近的這裡>> 基隆市中正區中正路455巷，如下圖不是靠近大馬路那邊，是可停放多輛小客車，計次30元，同一天內可多次進出>> 正濱漁港周邊停車相關資訊。因為地圖上似乎沒有標示停車場，但可以到裡面這邊找找唷! 或是阿根納造船廠那邊也可以白線免費停車🚗

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基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚預約制

用餐日期：2022年11月

📍 母湯 Mom’s Soup ( FB / IG )

地址：基隆市中正區正濱路96號3樓，正濱漁港彩虹屋對面 ( Google map )

電話：0936455939

營業時間：周四至一 12:00-20:00 採預約制 / 週二三公休

餐點：火鍋套餐、私廚料理、基隆伴手禮 ( 阿里棒棒-飛魚卵的創意家 / 基隆精釀啤酒 )。

📣店家活動：手作體驗飛魚卵料理、啤酒DIY、啤酒浴🛀，其他更多活動資訊，請見母湯 Mom’s Soup FB粉絲專頁。

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母湯 Mom’s Soup 母善恩澤，若水一湯，母湯，一碗給世間人子暖心暖胃的湯。這碗湯，溫情滋潤 : 溫柔、情感、滋養、潤心。

母湯在 基隆正濱漁港，以媽媽的私房廚藝，烹水煮食，匯一鍋在地風土、融母親之愛、為您端上這碗最平常也最不平凡的水湯。

母湯餐廳地點，是位在 正濱漁港彩虹屋 的對面，是一棟四層樓高的綠色藍色復古建築物正濱GONG YU ( FB粉專 ) 這是一個品牌匯合地，而三樓就是 母湯火鍋/私廚料理 用餐的地點。

正濱漁港 位於和平島南方，是歷史悠久的老漁港，早在西元1934年由日本人創造，日治時期為台灣第一大港，曾為繁榮極盛的漁貨商港，是早期帶動基隆漁港興盛的主要功臣，台灣北部重要的遠洋漁業基地，而在漁船噸位逐漸增加之後，漁港水位不堪負荷 ; 現在雖然沒落，但仍保有樸實風貌 >> 資料來源: 基隆旅遊網。

母湯 Mom’s Soup 也有提供導覽的預約服務! 帶你更了解正濱漁港附近景點 (像是: 阿根納造船廠、正濱舊漁會大樓、和平島公園…等等。)

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基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚無菜單料理

母湯 Mom’s Soup，營業時間：周四至一 12:00-20:00 採預約制 / 週二三公休。如果時間上想預約的只有周二三的話，提前詢問老闆，也許可以安排喔!

母湯 Mom’s Soup 是無菜單料理的餐廳。基本上，提供的餐點為4人份起跳的火鍋套餐，低消餐點費用為NT$3200 (已含服務費，不含酒精飲品，有開胃菜小點+火鍋蔬菜海鮮拼盤+飯後甜點飲料)。當然你也可以提出預算，可以幫忙配餐唷❤️

▼ 下圖為四人份的蔬菜拼盤 (提供一個大鍋)

▼ 下圖為兩人份的蔬菜拼盤 (提供一個中鍋)

每人桌上的餐點，都會有以下的開胃菜小點心 (會隨季節不同，而有所變化)，如有覺得不錯吃的品項，店內都可以另外購買帶回家，送禮自吃都滿不錯🎁 有提供菊花熱茶，也很香，好喝耶~

▼ 為了能夠彰顯基隆的特色，母湯 Mom’s Soup 特地將基隆的農產納入私廚料理，選用的是瑪陵農業園區最具代表性的綠竹園山薯農場 ( FB粉專 / 台灣休閒農業發展協會 ) 所提供的食材，全部都是採用友善農法耕作，而開胃菜 馬告醬筍，就是來自於基隆瑪陵地區的特產綠竹筍，也是 綠竹園山薯農場 的新品😋

📍 綠竹園山薯農場 位於環山竹林之中，佔地1公頃，農場主人陳俊龍與家族在田園裡種植蔬菜，過著自給自足的農夫生活。綠竹園，主要種植綠竹筍與山藥，除了提供遊客各種有趣的農事體驗，也致力於將家族種的蔬菜統統賣出去；並且標榜只要能在農場買得到的產品，遊客都可以體驗親手做 >> 資料來源: 台灣休閒農業發展協會資訊。

如有想要體驗農村樂趣，也非常歡迎可以前往 綠竹園山薯農場 來去挖山藥體驗! 如遇雨天，則是有黑豆醬油DIY製作 (戰利品山藥0.5~1台斤或醬油240g/瓶) 😁

蔬菜拼盤擺起來顏色很是繽紛，還有可愛的愛心造型紅蘿蔔及白蘿蔔❤️看了就很是療癒耶! (明明不太喜歡吃紅蘿蔔的我，看到愛心還是給吃掉了😆)

然後….居然還有我最不喜歡的茄子?? 直接這樣水煮，我是沒有夾拉哈哈哈哈，但想要撈的時候，已沒看到蹤影，表示銷路很不錯!! 大家都有吃光光，很棒耶!

湯底，是簡單的使用柴魚片來提味而已，避免因為湯頭太濃郁而蓋過了食材的鮮味，就是想讓客人吃得到鮮甜的蔬菜及海鮮阿!! 火鍋料的部分，主要是有蛋腸、吉古拉、三記魚餃、丸子、包魚卵的丸子，都是基隆在地有名的火鍋料呀!

海鮮的部分，就不用說了，肯定是最新鮮的啊!! 基隆就靠海，海鮮尚青拉👍 配好的海鮮有透抽、小卷、鮮蝦、干貝、白帶魚 (真是可惜沒有我最愛的蛤蠣，因為說是蛤蠣擔心會有吐沙不完全，這樣火鍋全都會黑掉，所以才沒有此道海鮮🥹)

海鮮不宜下水滾太久喔🔥 避免煮得太阮爛熟透也是不好吃! 因為有蔬菜的鮮甜，後來加上海鮮的鮮味，湯頭喝起來滿不錯的呢!!(自己是喜歡喝湯的人，就喝了好幾碗)

還會有附上每人一碗的乾拌麵，這是來自於下麵 Let’s Have Noodles 餐廳的料理。記得要將下面的醬汁給攪拌均勻，這樣吃起來才有味! 自己是滿喜歡那調味，很有味! 我選的是 黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬，是會有點小小小辣的唷! 如果不能吃辣的話，記得要跟老闆小芳說，則是會提供另一種 純釀豆油黑醋醬 不辣的口味選擇。

麵條的部分，是粗的波浪麵，吃起來很是有飽足感! 硬度也是我喜歡的不會軟爛👍

▼ 下圖是 下麵 Let’s Have Noodles ( FB粉專 )有在販售的餐食品項，這就不用預約就可以直接進店裡坐吃用餐阿! (用餐區是在2樓)

如有特別想要喝什麼酒，像是海鮮配白酒，肉類配紅酒 (但火鍋的餐點主要是以海鮮搭配，並無肉類食材，如有想點肉類的話，也許可以問問老闆是不是也有提供肉品選項)，也有精釀啤酒可以加點飲用🍾

主餐享用完後，會有送上甜點和飲料 (會不定時做更換的)。飲料是冬瓜檸檬，我覺得酸甜剛好，是我喜歡的💛💛💛🍋很是消暑!! 甜點這天配的是派塔類的點心，也是滿好吃的喔!

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基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚啤酒浴

📍母湯 Mom’s Soup 位在 正濱漁港彩虹屋 的對面，有一棟四層樓高的綠色藍色復古建築物正濱GONG YU ( FB粉專 ) 這是一個品牌匯合地~

▼ 一樓是收銀區及販售 基隆伴手禮 ( 阿里棒棒-飛魚卵的創意家 / 基隆精釀啤酒 )

▼ 二樓是 下麵 Let’s Have Noodles ( FB粉專 ) 用餐的地方，裝潢是走北歐風，帶點輕快的氛圍! 窗外的景色就是可以看得到彩虹屋🌈

遠遠的還看到浪漫的情侶在合照🥰 那背影看了就好浪漫，感受到愛的粉紅泡泡啊!! 希望有那麼的一天，也可以帶著心愛的人一起來這裡繽紛可愛一下~

▼ 三樓就是 母湯火鍋/私廚料理 用餐的地點，也有一大片的窗，座位數大概可以坐8人+前後2人=10人，算是個小型的包廂空間😁

三樓紅配綠色調，及周邊的藝術品和裝飾品，很讓人有復古的味道，很有意境感!

看似旁邊還有啤酒機，也有咖啡豆的販售☕

▼ 四樓是可以洗 啤酒浴 的地方，目前還沒有開放體驗，所以只能上來這邊拍拍照

很喜歡四樓的文青工業風格的裝潢!! 就覺得很好拍阿😍 而四樓的重點就是這浴缸~~旁邊的啤酒機器! 是可以來洗 啤酒浴 的啊!!! (應該是也可以邊洗邊喝? XDD 不會醉在浴缸裡面就好了🤣🤣🤣)

之前有看過正宗的 啤酒浴，是位在捷克布拉格小鎮 Chodovar啤酒廠的「啤酒SPA」，不僅可以泡澡放鬆，還能喝到七種不同口味的啤酒、了解釀造歷史和製造過程。

🍺 啤酒，富含有多種礦物質、啤酒花及啤酒酵母等天然釀造成分，當溶解在水中的時候，會釋放出維生素、蛋白質與碳水化合物 :

維生素B、維生素C，對濕疹有治療作用。
蛋白質，有利於皮膚細胞再生。
啤酒花，含有使人安定的物質能使肌肉放鬆，提高心肺功能。
啤酒酵母，讓皮膚光滑細緻。

♨ 而泡在啤酒裡面，是對人體有不錯的好處喲! 在約37度的溫熱水，能舒緩肌肉的緊張、全身放鬆，也能促進新陳代謝，增加血液流通的速度! 水溫如果再高一點，能讓全身毛空都張開來吸收啤酒的各種養分，泡完皮膚說是會滑嫩嫩的! (也有看別人分享是可以緩解皮乎搔癢) >> 啤酒泡澡的好處，啤酒泡澡的正確方法，啤酒泡澡的功效與作用

▲ 邊泡邊看著窗外的夕陽，很是愜意! 如下示意圖，我去的時候還沒有可以放啤酒，下次有機會的話，也想要來泡一下😌♨

不過話說~~~樓上是還沒有做門的，只有這樣的綠色隔板阿哈哈 🙈 (所以如樓上有人預約的話，勢必就會在樓梯上邊標示禁止上來囉! 未來說是也會有規劃有門的設計)

啤酒浴 的另一邊也是裝潢得很好拍耶!!😍😍😍

是淡粉紅色的牆，帶點溫柔的復古味，是好拍的網美拍攝區!! 也是給 啤酒浴 泡完，可以休息的地方!

因為是古屋建築，所以可以看得到地板上保有古時候的設計圖案，很是特別!

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基隆伴手禮│DIY手作/阿里棒棒飛魚卵的創意家/精釀啤酒

DIY手作體驗

除了享用美味佳餚，母湯也有手作體驗的活動，像是啤酒DIY、飛魚卵料理DIY，之後也有其他更多的體驗活動，可以私訊母湯粉專詢問。我是預約DIY飛魚卵料理，也邊搭配火鍋料理一起享用😋

阿里棒棒 創辦人王小芳，會教大家如何處理飛魚卵，再搭配簡單的調味，就可以入口了啊!!😛

📣 阿里棒棒 以飛魚卵、友善、創新為品牌核心三元素，藉由產品開發讓消費者除了可饗宴到飛魚卵「嗶啵嗶啵」口感，也了解飛魚卵的獨特，並持續研發創新飛魚卵相關特色食品，提升飛魚卵的價值，且在品牌和產品行銷中，持續推廣飛魚卵產業的友善漁法，讓消費者明白從採集飛魚卵到食品的製程，是友善海洋、生態永續🐟

飛魚被達悟族視為「天神的魚」，是最重要的蛋白質來源；而台灣東北角的飛魚卵，品質世界第一，則有「黃金卵」之美譽。阿里棒棒 期許為飛魚卵的創意家，結合台灣在地食材，開啟山與海的對話，滿足人們三覺的感動。>> 更多阿里棒棒的資訊及販售美味商品😛

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阿里棒棒原味魚脆捲/啵啵肉乾

阿里棒棒 除了有販售伴手禮、禮盒，也有新鮮魚產、美味乾貨!

📣 新品 啵啵魚捲 為市場上絕無僅有，是唯一也是首創，嚴選擁有HACCP認證之國產優質淨水養殖虱目魚，取一條魚僅有的兩條里肌肉來製造，從捕撈製加工全程保持低溫來鎮鮮。於魚肉干產品上加入飛魚卵加工技術，於口感上有啵啵的味蕾😋

吃起來大概是有點像魷魚絲的味道和口感，甜甜鹹鹹~一包裡面是有四長條狀，是捲成一捆的，可以直接一口咬吃，也可以慢慢地張開片片咬，邊看影集邊吃，很快一包就吃完了欸😁

阿里棒棒 主要以飛魚卵加工為主，兼營海鮮直售。其飛魚卵加工商品，也有通過SGS合格檢驗。且無添加防腐劑，所以需要低溫冷藏或冷凍保存，才有最佳的賞味期限! 原本只是產品的名字，但為了能將品牌從地方走向全台灣，創辦人小芳，以成立公司的型態，獨立作全方位的經營! 而 母湯私廚 所有關於海鮮的食材全部跟 阿里棒棒 進貨，而小芳也有基隆的國民媽媽之稱😍