基隆美食|母湯Mom’s Soup私廚,裝潢很是氛圍!新鮮食材美味!讓你吃到不一樣的基隆~還有啤酒浴!!阿里棒棒基隆伴手禮/DIY手作料理/綠竹園山薯農場體驗/基隆火鍋無菜單

基隆美食|母湯Mom’s Soup私廚,裝潢很是氛圍!新鮮食材美味!讓你吃到不一樣的基隆~還有啤酒浴!!阿里棒棒基隆伴手禮/DIY手作料理/綠竹園山薯農場體驗/基隆火鍋無菜單

基隆美食 基隆火鍋 基隆私廚料理 基隆無菜單餐廳 母湯 Mom’s Soup 裝潢很是氛圍!! 新鮮食材也是很美味耶😋 因為朋友的基隆美食推薦,也才讓我知道原來基隆還有這麼一間餐廳,就在 正濱漁港彩虹屋 的對面! 附近有很多的景點可以走走,也可以預約導覽服務!

母湯 Mom’s Soup 不僅有提供美味佳餚,也有手作DIY料理、啤酒浴!! 很是特別的體驗耶~ 如果想要吃到不一樣的基隆😍 阿里棒棒 也有販售特別的 基隆飛魚卵/基隆伴手禮/鮮味漁產,有些不見得在 基隆廟口/基隆市區 買得到喔! 送禮自吃都滿不錯! 且在基隆吃海鮮就是鮮阿❤️❤️❤️

那天在用餐前,還有先逛了一下附近的 基隆中正區景點,之後我會再來分篇寫詳細的景點介紹,哪裡好玩好拍的! 很適合可以安排 基隆半日遊/基隆一日遊 的行程😍

而這天帶我們遊 正濱漁港 周邊景點的大使,就是這一位 陳俊龍 先生,身上的掛牌上都有的特別的涵義,有著專業的相關農遊知識,透過導覽分享知識,來延續農村價值、傳承幸福的力量🥰 >> 台灣休閒農業發展協會 FB粉專資訊

那天的導覽集合地點,就是直接在這一棟很有歷史味道的 基隆正濱舊漁會大樓。

📍 漁會正濱大樓 舊稱「水產館」,設有水產講習所,為昔日八尺門地區發展水產事業的核心,是基隆少數保存完整的日本時代漁業產業建築>> 基隆旅遊網 漁會正濱大樓 資訊

從 基隆正濱舊漁會大樓,步行前往 母湯 Mom’s Soup,約10分鐘的走程,如果想要方便停車的,可以停在 正濱遊客中心(舊正濱派出所) 附近的這裡>> 基隆市中正區中正路455巷,如下圖不是靠近大馬路那邊,是可停放多輛小客車,計次30元,同一天內可多次進出>> 正濱漁港周邊停車相關資訊。因為地圖上似乎沒有標示停車場,但可以到裡面這邊找找唷! 或是 阿根納造船廠 那邊也可以白線免費停車🚗

基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚 預約制

用餐日期:2022年11月

📍 母湯 Mom’s Soup FB / IG )

地址:基隆市中正區正濱路96號3樓,正濱漁港彩虹屋對面 ( Google map )

電話:0936455939

營業時間:周四至一 12:00-20:00 採預約制 / 週二三公休

餐點:火鍋套餐、私廚料理、基隆伴手禮 ( 阿里棒棒-飛魚卵的創意家  / 基隆精釀啤酒 )。

📣店家活動:手作體驗飛魚卵料理、啤酒DIY、啤酒浴🛀,其他更多活動資訊,請見 母湯 Mom’s Soup FB粉絲專頁

母湯 Mom’s Soup 母善恩澤,若水一湯,母湯,一碗給世間人子暖心暖胃的湯。 這碗湯,溫情滋潤 : 溫柔、情感、滋養、潤心。

母湯基隆正濱漁港,以媽媽的私房廚藝,烹水煮食, 匯一鍋在地風土、融母親之愛、為您端上這碗最平常也最不平凡的水湯。

母湯 餐廳地點,是位在 正濱漁港彩虹屋 的對面,是一棟四層樓高的綠色藍色復古建築物 正濱GONG YU ( FB粉專 ) 這是一個品牌匯合地,而三樓就是 母湯火鍋/私廚料理 用餐的地點。

正濱漁港 位於和平島南方,是歷史悠久的老漁港,早在西元1934年由日本人創造,日治時期為台灣第一大港,曾為繁榮極盛的漁貨商港,是早期帶動基隆漁港興盛的主要功臣,台灣北部重要的遠洋漁業基地,而在漁船噸位逐漸增加之後,漁港水位不堪負荷 ; 現在雖然沒落,但仍保有樸實風貌 >> 資料來源: 基隆旅遊網

母湯 Mom’s Soup 也有提供導覽的預約服務! 帶你更了解正濱漁港附近景點 (像是: 阿根納造船廠、正濱舊漁會大樓、和平島公園…等等。)

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基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚 無菜單料理

母湯 Mom’s Soup,營業時間:周四至一 12:00-20:00 採預約制 / 週二三公休。如果時間上想預約的只有周二三的話,提前詢問老闆,也許可以安排喔!

母湯 Mom’s Soup 是無菜單料理的餐廳。基本上,提供的餐點為4人份起跳的火鍋套餐,低消餐點費用為NT$3200 (已含服務費,不含酒精飲品,有開胃菜小點+火鍋蔬菜海鮮拼盤+飯後甜點飲料)。當然你也可以提出預算,可以幫忙配餐唷❤️

▼ 下圖為四人份的蔬菜拼盤 (提供一個大鍋)

▼ 下圖為兩人份的蔬菜拼盤 (提供一個中鍋)

每人桌上的餐點,都會有以下的開胃菜小點心 (會隨季節不同,而有所變化),如有覺得不錯吃的品項,店內都可以另外購買帶回家,送禮自吃都滿不錯🎁 有提供菊花熱茶,也很香,好喝耶~

▼ 為了能夠彰顯基隆的特色,母湯 Mom’s Soup 特地將基隆的農產納入私廚料理,選用的是瑪陵農業園區最具代表性的 綠竹園山薯農場 ( FB粉專 / 台灣休閒農業發展協會 ) 所提供的食材,全部都是採用友善農法耕作,而開胃菜 馬告醬筍,就是來自於基隆瑪陵地區的特產綠竹筍,也是 綠竹園山薯農場 的新品😋

📍 綠竹園山薯農場 位於環山竹林之中,佔地1公頃,農場主人陳俊龍與家族在田園裡種植蔬菜,過著自給自足的農夫生活。綠竹園,主要種植綠竹筍與山藥,除了提供遊客各種有趣的農事體驗,也致力於將家族種的蔬菜統統賣出去;並且標榜只要能在農場買得到的產品,遊客都可以體驗親手做 >> 資料來源: 台灣休閒農業發展協會資訊

如有想要體驗農村樂趣,也非常歡迎可以前往 綠竹園山薯農場 來去挖山藥體驗! 如遇雨天,則是有黑豆醬油DIY製作 (戰利品山藥0.5~1台斤或醬油240g/瓶) 😁

蔬菜拼盤擺起來顏色很是繽紛,還有可愛的愛心造型紅蘿蔔及白蘿蔔❤️看了就很是療癒耶! (明明不太喜歡吃紅蘿蔔的我,看到愛心還是給吃掉了😆)

然後….居然還有我最不喜歡的茄子?? 直接這樣水煮,我是沒有夾拉哈哈哈哈,但想要撈的時候,已沒看到蹤影,表示銷路很不錯!! 大家都有吃光光,很棒耶!

湯底,是簡單的使用柴魚片來提味而已,避免因為湯頭太濃郁而蓋過了食材的鮮味,就是想讓客人吃得到鮮甜的蔬菜及海鮮阿!! 火鍋料的部分,主要是有蛋腸、吉古拉、三記魚餃、丸子、包魚卵的丸子,都是基隆在地有名的火鍋料呀!

海鮮的部分,就不用說了,肯定是最新鮮的啊!! 基隆就靠海,海鮮尚青拉👍 配好的海鮮有透抽、小卷、鮮蝦、干貝、白帶魚 (真是可惜沒有我最愛的蛤蠣,因為說是蛤蠣擔心會有吐沙不完全,這樣火鍋全都會黑掉,所以才沒有此道海鮮🥹)

海鮮不宜下水滾太久喔🔥 避免煮得太阮爛熟透也是不好吃! 因為有蔬菜的鮮甜,後來加上海鮮的鮮味,湯頭喝起來滿不錯的呢!!(自己是喜歡喝湯的人,就喝了好幾碗)

還會有附上每人一碗的乾拌麵,這是來自於下麵 Let’s Have Noodles 餐廳的料理。記得要將下面的醬汁給攪拌均勻,這樣吃起來才有味! 自己是滿喜歡那調味,很有味! 我選的是 黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬,是會有點小小小辣的唷! 如果不能吃辣的話,記得要跟老闆小芳說,則是會提供另一種 純釀豆油黑醋醬 不辣的口味選擇。

麵條的部分,是粗的波浪麵,吃起來很是有飽足感! 硬度也是我喜歡的不會軟爛👍

▼ 下圖是 下麵 Let’s Have Noodles ( FB粉專 )有在販售的餐食品項,這就不用預約就可以直接進店裡坐吃用餐阿! (用餐區是在2樓)

如有特別想要喝什麼酒,像是海鮮配白酒,肉類配紅酒 (但火鍋的餐點主要是以海鮮搭配,並無肉類食材,如有想點肉類的話,也許可以問問老闆是不是也有提供肉品選項),也有精釀啤酒可以加點飲用🍾

主餐享用完後,會有送上甜點和飲料 (會不定時做更換的)。飲料是冬瓜檸檬,我覺得酸甜剛好,是我喜歡的💛💛💛🍋很是消暑!! 甜點這天配的是派塔類的點心,也是滿好吃的喔!

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基隆火鍋│母湯Mom’s Soup 私廚 啤酒浴

📍母湯 Mom’s Soup 位在 正濱漁港彩虹屋 的對面,有一棟四層樓高的綠色藍色復古建築物 正濱GONG YU ( FB粉專 ) 這是一個品牌匯合地~

▼ 一樓是收銀區及販售 基隆伴手禮 ( 阿里棒棒-飛魚卵的創意家  / 基隆精釀啤酒 )

▼ 二樓是 下麵 Let’s Have Noodles ( FB粉專 ) 用餐的地方,裝潢是走北歐風,帶點輕快的氛圍! 窗外的景色就是可以看得到彩虹屋🌈

遠遠的還看到浪漫的情侶在合照🥰 那背影看了就好浪漫,感受到愛的粉紅泡泡啊!! 希望有那麼的一天,也可以帶著心愛的人一起來這裡繽紛可愛一下~

▼ 三樓就是 母湯火鍋/私廚料理 用餐的地點,也有一大片的窗,座位數大概可以坐8人+前後2人=10人,算是個小型的包廂空間😁

三樓紅配綠色調,及周邊的藝術品和裝飾品,很讓人有復古的味道,很有意境感!

看似旁邊還有啤酒機,也有咖啡豆的販售☕

▼ 四樓是可以洗 啤酒浴 的地方,目前還沒有開放體驗,所以只能上來這邊拍拍照

很喜歡四樓的文青工業風格的裝潢!! 就覺得很好拍阿😍 而四樓的重點就是這浴缸~~旁邊的啤酒機器! 是可以來洗 啤酒浴 的啊!!! (應該是也可以邊洗邊喝? XDD 不會醉在浴缸裡面就好了🤣🤣🤣)

之前有看過正宗的 啤酒浴,是位在捷克布拉格小鎮 Chodovar啤酒廠的「啤酒SPA」,不僅可以泡澡放鬆,還能喝到七種不同口味的啤酒、了解釀造歷史和製造過程。

🍺 啤酒,富含有多種礦物質、啤酒花及啤酒酵母等天然釀造成分,當溶解在水中的時候,會釋放出維生素、蛋白質與碳水化合物 : 

  • 維生素B、維生素C,對濕疹有治療作用。
  • 蛋白質,有利於皮膚細胞再生。
  • 啤酒花,含有使人安定的物質能使肌肉放鬆,提高心肺功能。
  • 啤酒酵母,讓皮膚光滑細緻。

♨ 而泡在啤酒裡面,是對人體有不錯的好處喲! 在約37度的溫熱水,能舒緩肌肉的緊張、全身放鬆,也能促進新陳代謝,增加血液流通的速度! 水溫如果再高一點,能讓全身毛空都張開來吸收啤酒的各種養分,泡完皮膚說是會滑嫩嫩的! (也有看別人分享是可以緩解皮乎搔癢) >> 啤酒泡澡的好處,啤酒泡澡的正確方法,啤酒泡澡的功效與作用

▲ 邊泡邊看著窗外的夕陽,很是愜意! 如下示意圖,我去的時候還沒有可以放啤酒,下次有機會的話,也想要來泡一下😌♨

不過話說~~~樓上是還沒有做門的,只有這樣的綠色隔板阿哈哈 🙈 (所以如樓上有人預約的話,勢必就會在樓梯上邊標示禁止上來囉! 未來說是也會有規劃有門的設計)

啤酒浴 的另一邊也是裝潢得很好拍耶!!😍😍😍

是淡粉紅色的牆,帶點溫柔的復古味,是好拍的網美拍攝區!! 也是給 啤酒浴 泡完,可以休息的地方!

因為是古屋建築,所以可以看得到地板上保有古時候的設計圖案,很是特別!

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基隆伴手禮│DIY手作/阿里棒棒飛魚卵的創意家/精釀啤酒

DIY手作體驗

除了享用美味佳餚,母湯 也有手作體驗的活動,像是啤酒DIY、飛魚卵料理DIY,之後也有其他更多的體驗活動,可以 私訊母湯粉專 詢問。我是預約DIY飛魚卵料理,也邊搭配火鍋料理一起享用😋 

阿里棒棒 創辦人王小芳,會教大家如何處理飛魚卵,再搭配簡單的調味,就可以入口了啊!!😛

📣 阿里棒棒 以飛魚卵、友善、創新為品牌核心三元素,藉由產品開發讓消費者除了可饗宴到飛魚卵「嗶啵嗶啵」口感,也了解飛魚卵的獨特,並持續研發創新飛魚卵相關特色食品,提升飛魚卵的價值,且在品牌和產品行銷中,持續推廣飛魚卵產業的友善漁法,讓消費者明白從採集飛魚卵到食品的製程,是友善海洋、生態永續🐟

飛魚被達悟族視為「天神的魚」,是最重要的蛋白質來源;而台灣東北角的飛魚卵,品質世界第一,則有「黃金卵」之美譽。阿里棒棒 期許為飛魚卵的創意家,結合台灣在地食材,開啟山與海的對話,滿足人們三覺的感動。>> 更多阿里棒棒的資訊及販售美味商品😛

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阿里棒棒 原味魚脆捲/啵啵肉乾

阿里棒棒 除了有販售伴手禮、禮盒,也有新鮮魚產、美味乾貨! 

📣 新品 啵啵魚捲 為市場上絕無僅有,是唯一也是首創,嚴選擁有HACCP認證之國產優質淨水養殖虱目魚,取一條魚僅有的兩條里肌肉來製造,從捕撈製加工全程保持低溫來鎮鮮。於魚肉干產品上加入飛魚卵加工技術,於口感上有啵啵的味蕾😋

吃起來大概是有點像魷魚絲的味道和口感,甜甜鹹鹹~一包裡面是有四長條狀,是捲成一捆的,可以直接一口咬吃,也可以慢慢地張開片片咬,邊看影集邊吃,很快一包就吃完了欸😁

阿里棒棒 主要以飛魚卵加工為主,兼營海鮮直售。其飛魚卵加工商品,也有通過SGS合格檢驗。且無添加防腐劑,所以需要低溫冷藏或冷凍保存,才有最佳的賞味期限! 原本只是產品的名字,但為了能將品牌從地方走向全台灣,創辦人小芳,以成立公司的型態,獨立作全方位的經營! 而 母湯私廚 所有關於海鮮的食材全部跟 阿里棒棒 進貨,而小芳也有基隆的國民媽媽之稱😍

因為看到 阿里棒棒啵啵魚捲 也是很有名氣,才剛剛榮獲2022年基隆好物的殊榮!! 而 「台灣鮮甜豬肉乾+飛魚卵,你從沒吃過的神奇好滋味!」看到好像有點厲害? 就這樣給被吸引~也帶了 阿里棒棒啵啵豬肉乾 一包回家😋

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基隆精釀 Keelung Craft

「酒瓶底部都沉澱著一個故事」,每瓶源自台灣風土的 基隆精釀 都值得您細細品嘗 >> 基隆精釀 Keelung Craft FB粉專

包裝很有在地的基隆特色,喝起來也很是有台灣味? 哈哈哈哈😆 基隆精釀 Keelung Craft,每款啤酒的原料物都不盡相同,主要是以發掘台灣在地食材,也要支持小農,能增加復耕或種植面積,將台灣農作物研發製成在地精釀啤酒! 

如有喝到覺得哪款不錯喝的,可以另外訂購,或是要蒐集瓶子也是滿不錯😃

📍 母湯 Mom’s Soup FB / IG )

地址:基隆市中正區正濱路96號3樓,正濱漁港彩虹屋對面 ( Google map )

電話:0936455939

營業時間:周四至一 12:00-20:00 採預約制 / 週二三公休

餐點:火鍋套餐、私廚料理、基隆伴手禮 ( 阿里棒棒-飛魚卵的創意家  / 基隆精釀啤酒 )。

📣店家活動:手作體驗飛魚卵料理、啤酒DIY、啤酒浴🛀,其他更多活動資訊,請見 母湯 Mom’s Soup FB粉絲專頁

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