料理食譜｜乾煎牛排，也太簡單了吧!不加油不加水10分鐘內就上桌~多功能電烤盤/煎牛排作法

新手料理 乾煎牛排 零失敗真美味!! 不加油、不加水，就是這樣的乾煎~~我是用 SANSUI山水多功能電烤盤 來煎的! 如家裡沒有電烤盤的人，使用瓦斯爐料理，也可以呀!  就調小火🔥

📹 側錄了姊夫在煎牛排的時候，讓大家也學學，如果喜歡我的影片~ YouTube訂閱>> KK 我，走著、走著、走著，😋

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步驟1：

開大火HIGH 🔥 熱鍋先 (不用加油)，就把退冰後的牛排，給放上鍋~~(冒煙)。如怕失手，煎到燒焦的話，火侯可以調中火MID。

步驟2：

觀察等血水有慢慢浮上來後，就可以翻面了，再等血水浮出，再翻面一次，總共翻了兩次後，應該差不多就可以了。

(通常比較高級的肉，血水浮出來的狀態會比較明顯，但因為我是買全聯便宜的牛肉，沒那麼明顯，可以點我的影片看 ! 等哪天我有買高級的牛肉，再來也錄一段煎牛排🥩 姊夫說Costco的牛排就滿明顯🤔)

步驟3：

依照自己喜歡的熟度煎烤後，就可以剪成小塊~~順著筋的紋路剪。

再剪肉的時候，可以將火調至小火LOW，避免煎得太乾!

(如果覺得還是紅紅血水很多，那就小塊翻面煎一下) 

步驟4：

撒上玫瑰鹽，上桌啦! 如有蔬菜要擺盤，也可以都來擺一擺。

(因為我的這烤盤是不沾鍋，所以加點水，擦一下就可以清乾淨了，真是方便!)

以上~~是不是很簡單 哈哈!  謹記>> 怕失手的話，火侯就調小一點囉😁

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