台北美食|記得辣,麻辣臭豆腐鴨血大腸,麻辣鍋濃郁湯底好入味好下飯!!牛奶鍋咖哩鍋也很不錯哦~得記麻辣火鍋宅配真空包

台北美食|記得辣,麻辣臭豆腐鴨血大腸,麻辣鍋濃郁湯底好入味好下飯!!牛奶鍋咖哩鍋也很不錯哦~得記麻辣火鍋宅配真空包

太久沒吃到 麻辣臭豆腐 了!! 就突然的超級想吃耶~~然後就來去蝦皮賣場輸入關鍵字 麻辣臭豆腐,就發現到 記得辣 真空包訂購專區 好像很不錯耶!!? 看商品下面的評價留言,也是滿多人推薦,實在是讓我好心動喔哈哈🤤 也查了一下,原來是我之前有吃過店面的 得記麻辣火鍋(安居總店) 的宅配!! 

既我之前的印象,店面吃還滿好吃,豆腐鴨血都滿入味,不知道宅配味道是不是也一樣,反正也好久沒吃,就來下單吃一波,也開箱寫我愛吃的 麻辣臭豆腐 又增加一篇了❤️ 除了販售麻辣真空包,也有不辣的選擇,像是藥膳湯、牛奶鍋、咖哩鍋(胡椒辣),對不能吃辣的人,也是可以考慮的選擇喲!

📹 錄了一段開箱 記得辣宅配,看起來是不是很可口,如果喜歡我的影片~YouTube我的頻道看更多>> KK 我,走著、走著、走著,

宅配美食│記得辣 真空包宅配資訊

開箱日:2021年7月11日 (星期日)

🚚 得記麻辣.記得辣真空包 FB / 台北安居總店食記文章 )

Shopee蝦皮賣場連結>> 記得辣真空包訂購專區

直接來放上賣場有販售的品項,建議大家可以用「價格低-高」排列看,會比較沒那麼眼花,因為品項實在是長得太相像了😅有分辣與不辣的商品~

主要有販售:牛奶湯底、咖哩湯底、藥膳湯底、麻辣豆腐煲、麻辣鴨血煲、五更腸旺煲、丸子、滷味拼盤、醬料區、加點區,其他的就是團購優惠組合、防疫優惠組合、店裡自取訂購區!

實在是太久沒吃到 麻辣臭豆腐 了,也因為疫情三級警戒的關係,很久沒有吃大餐了耶!! 就超想吃 麻辣臭豆腐 的阿~ 為了想跟朋友湊免運費,於是就來問問住在家裡附近的朋友,要不要一起訂,之前朋友有說,只要我有要買 麻辣臭豆腐,不管好不好吃,都也要來算他一份,於是我就想到他了阿哈哈哈XD 但有先說不確定好不好吃喔 ,雖然我有吃過現場店面的,覺得不錯,但宅配這也是我第一次買😅 不想給朋友太多的期待,每人口味不同,可能會失望>< (最後~~幸好沒有讓他們失望✌️)

🔽 我們買了三個防疫組合,另外也有加點麻辣臭豆腐、五更腸旺煲、牛奶和咖哩鍋底:

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宅配美食│記得辣 防疫滿足超值組合

✔ 因應疫情,備貨過程都有加強人員清潔、每日控管測量人員體溫、出貨流程留意防護措施。

如下星星標示🌟為 記得辣「防疫」滿足超值組合麻辣真空包

  • 麻辣湯底 (五更腸旺煲) *1:臭豆腐5塊+滑嫩鴨血5~6塊+秘滷大腸頭1份
  • 藥膳高湯 *2
  • 綜合丸(10顆) *1:芋頭丸*2+芹菜丸*2+藜麥地瓜丸*2+韓風泡菜丸*2+彈牙鴨肉丸*2
  • 王子麵 *2

🐷 豬骨、豬大腸產地:荷蘭

默默發現我那時候下單買是NT$699,現在有小小漲價了耶 NT$726,不過賣場都會有折價券可以使用,記得下單前~可以先去領一下優惠券😏

🍲 記得辣 麻辣湯底 (三款都各來一包):嚴選了四川大紅袍、青花椒以及數十種中藥材以黃金比例,傳承古法以數小時的慢火熬製成辣而不燥、麻而不列的濃郁湯頭。結合得記招牌豆腐鴨血,將所有美味一網打盡。(冷藏4-7度可放2-3週),防疫組合給的是 五更腸旺煲🔥

  • 湯底:一包約900g~1kg,麻辣濃縮辣湯一份
  • 五更腸旺煲:5塊御膳豆腐+5~6塊厚切鴨血+秘滷大腸頭 🌟
  • 麻辣豆腐煲:8塊御膳豆腐
  • 麻辣鴨血煲:8~9塊厚切麻辣鴨血
  • 可加購賣場內的藥膳高湯搭配混合

🔽 有附一張說明書,建議食用方式,如果沒有收到的話,直接看我文章下方照片:

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宅配美食│記得辣 五更腸旺煲

🍲 記得辣 麻辣湯底 (三款都各來一包):嚴選了四川大紅袍、青花椒以及數十種中藥材以黃金比例,傳承古法以數小時的慢火熬製成辣而不燥、麻而不列的濃郁湯頭。結合得記招牌豆腐鴨血,將所有美味一網打盡。(冷藏4-7度可放2-3週)。以下是防疫組合的 五更腸旺煲:5塊御膳豆腐+5~6塊厚切鴨血+秘滷大腸頭 🌟

我自己料理是都沒有先加水,直接一包倒下去滾煮,想先吃吃看最原味的時候辣不辣,夠不夠有味🤔

一包的份量大概是兩人份而已,我們家有五個人,所以其實很不夠吃耶 哈哈,所以我有另外加點豆腐(五塊包)或也可以選麻辣豆腐煲或鴨血煲加進去,更滿滿的一鍋呀! 如果是像這種”加點”的,記得要把裡面的湯汁瀝掉,再加入鍋底 (滷汁會增加鹹味),如果是麻辣煲,就不用瀝掉,直接都倒入🔥

這麻辣豆腐的大小,算是中型的,很可惜不是大塊豆腐,不然可以吃得更滿足 (但至少不是小塊豆腐😏)

記得辣綜合丸(10顆) *1:芋頭丸*2+芹菜丸*2+藜麥地瓜丸*2+韓風泡菜丸*2+彈牙鴨肉丸*2,也通通都來下去煮,如果是兩個人吃的話,一個口味都吃一顆~都吃得到呢! (如果有特別喜歡同種口味的話,也有10顆都一樣在賣)

先把鍋底和料滾熟後,我才會加王子麵,不然麵一開火就下去滾的話,會軟爛掉! 滾至沸騰後、麵軟後,就可以上桌了 😍😍😍

得記.記得辣 的湯底很入味耶!! 重口味的會喜歡,臭豆腐、鴨血、大腸頭的醬汁都有吸附進去,愈滾會更是入味唷! 但我們家,人多一餐就吃掉了,沒得等到第二天再滾~就已吃完! 像是貢丸阿,我只有吃到一顆泡菜的而已,也很是入味,但有點的辣,至於其他口味的貢丸,都被我家人吃掉了,有的說喜歡,有的說甜甜的,有的說很特別口味? 我也不知道其他口味的好不好吃捏😅

至於麻辣湯頭的部分,我覺得好像有一點的甜甜? 我自己比較沒那麼喜歡甜甜的味,但我朋友說不會呀! 很好吃夠味,會想要再買一次 哈哈 (他們都有加藥膳湯和水稀釋,我是無加水) 這中辣的辣度,對我來說只能吃小辣的人,我覺得還行耶~~如果會覺得太鹹太辣的,自己就加水來稀釋囉! 也是很夠味的😋

喔對了,那個豆腐,不知道是不是偏軟,還是我手殘給人家翻來翻去滾煮,所以都有點碎掉,沒有很完整><

因為家裡的電磁爐實在是太慢才會滾熟,所以我是先拿到瓦斯爐加熱後,再來倒入我家的鴛鴦鍋  (因為鍋子大,所以湯顯得有點少,我也沒有多加水,完全的原汁原味) 如果想吃得更滿足,沒得現場去店面外帶的話,就只能來訂宅配料理包和外面買肉片火鍋料來加了😋

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宅配美食│記得辣 藥膳高湯湯底

🍲 記得辣 藥膳高湯湯底:有別於其他產品較於重鹹,口味較清淡,淡淡的藥材香融入大骨湯中,微甜微鹹的清湯底,是適合煮鴛鴦鍋的好選擇。喝下一口藥膳高湯,微甜但又清爽的滋味,讓人食指大動。藥膳高湯可以是主角,也可以是配角,還可以拿來創配合麻辣鍋減低辣度!(冷凍-18度可放6個月)

我自己是沒有把藥膳湯加進麻辣湯底~~ 是另外拿來也單煮麵、單用火鍋料來吃。藥膳湯,我覺得沒有很藥膳味耶,我個人是喜歡吃比較重一點的中藥味,如果不喜歡太濃的中藥味,那我覺得 記得辣 的藥膳湯,是你可以接受的湯頭,不過我喝,也是覺得有一點點的甜甜味,後來有加點水稀釋,因為湯包都是濃縮包,味道會比較濃郁 (建議水湯底比例是1:1)

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宅配美食│記得辣 輕酪鮮乳/御品咖哩湯底

記得辣 宅配料理的美食包,都要注意有效期限唷! 基本上都是2-3週冷藏要吃完(咖哩包可以放比較久) ,不然就是要冷凍,才可以又保存久一點,但如果是豆腐鴨血包,就不要冷凍啊! 口感會不好吃⚠

🍲 記得辣 輕酪鮮乳湯底:100%台灣鮮乳,不使用一點奶粉的品質,別於仿間的昆布基底湯頭,使用豬大骨,洋蔥和魚乾熬煮的高湯去增加風味。6小時慢火熬煮來保持牛奶的湯頭清澈乳白,最後淋上法國鮮奶油提升濃郁的湯感,鋪上濃郁切達起司,給你幸福的乳香時間。(冷凍-18度可放6個月)

這兩包湯底,其實不大包,就小小的一包(400±50克),大概是二人份的湯頭而已,包裝上寫的建議水比例1:1,我自己是沒有加滿到這麼多,因為很怕濃郁的湯頭給稀釋掉了,那多可惜啊! 覺得滿好喝的,是我喜歡的牛奶濃郁湯底❤️

🍲 記得辣 御品咖哩湯底:使用空運有品質的馬來西亞峇峇咖哩粉,加入大量洋蔥去增加甜味,比例完美的辛香料慢火拌炒去增加咖喱的風味,別於一般湯咖喱的濃稠感,我們選用椰漿去提升湯頭的層次感,加鮮乳平衡厚重的咖喱口感,這一步步的挑剔,讓記得辣呈現給你。(冷凍-18度可放6個月)

這咖哩鍋的湯頭,也是很濃郁!! 光看那倒出來很稠稠的樣子,就覺得好札實感,剩下的咖哩殘渣在包裝中,當然就是要加點水給倒乾淨,才不會浪費呢🧡 咖哩的辣,算是胡椒辣,吃小辣微辣的人,我覺得都是可以接受的! 

把這湯底拿來煮麵、涮肉吃、火鍋,都覺得好吃唷! 

滿喜歡牛奶+咖哩,有著牛奶的香醇,配上咖哩得很濃郁,搭配起來得剛剛好💛

因為家裡有人不吃辣,所以就分開滾,又是個美味的一餐😋

🚚 得記麻辣.記得辣真空包 FB / 台北安居總店食記文章 )

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如果你喜歡吃麻辣臭豆腐,你絕對不能錯過我的這篇文章阿😋>> 台灣美食推薦|平價小吃銅板美食: 麻辣臭豆腐,就愛台灣這一味~*持續更新!

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