料理食譜|乾煎牛排,也太簡單了吧!不加油不加水10分鐘內就上桌~多功能電烤盤/煎牛排作法

料理食譜|乾煎牛排,也太簡單了吧!不加油不加水10分鐘內就上桌~多功能電烤盤/煎牛排作法

新手料理 乾煎牛排 零失敗真美味!! 不加油、不加水,就是這樣的乾煎~~我是用 SANSUI山水多功能電烤盤 來煎的! 如家裡沒有電烤盤的人,使用瓦斯爐料理,也可以呀!  就調小火🔥

📹 側錄了姊夫在煎牛排的時候,讓大家也學學,如果喜歡我的影片~ YouTube訂閱>> KK 我,走著、走著、走著,😋

⏳ 乾煎牛排,料理時間 : 約10分鐘

  • 食材:
    • 牛排 (我直接就全聯買的牛排欸 哈哈,當然你要買更高級的肉也可以啊!)

步驟1:

開大火HIGH 🔥 熱鍋先 (不用加油),就把退冰後的牛排,給放上鍋~~(冒煙)。如怕失手,煎到燒焦的話,火侯可以調中火MID。

步驟2:

觀察等血水有慢慢浮上來後,就可以翻面了,再等血水浮出,再翻面一次,總共翻了兩次後,應該差不多就可以了。

(通常比較高級的肉,血水浮出來的狀態會比較明顯,但因為我是買全聯便宜的牛肉,沒那麼明顯,可以點我的影片看 ! 等哪天我有買高級的牛肉,再來也錄一段煎牛排🥩 姊夫說Costco的牛排就滿明顯🤔)

步驟3:

依照自己喜歡的熟度煎烤後,就可以剪成小塊~~順著筋的紋路剪。

再剪肉的時候,可以將火調至小火LOW,避免煎得太乾!

(如果覺得還是紅紅血水很多,那就小塊翻面煎一下) 

步驟4:

撒上玫瑰鹽,上桌啦! 如有蔬菜要擺盤,也可以都來擺一擺。

(因為我的這烤盤是不沾鍋,所以加點水,擦一下就可以清乾淨了,真是方便!)

以上~~是不是很簡單 哈哈!  謹記>> 怕失手的話,火侯就調小一點囉😁


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