台北美食｜信義區市政府站:吃到飽·辛殿麻辣鍋(信義店)氣氛美味首選，不只你吃到飽，要你吃的好!(近台北101世貿站)

推薦台北信義區火鍋 辛殿麻辣鍋，是吃到飽的鴛鴦火鍋，不敢吃辣的也可以一起享用喔! 辛殿麻辣鍋 很有名~喜歡吃麻辣鍋的人，應該都不會覺得陌生，如果你還沒有來吃過的話，還不趕快打電話來預約，因為你沒有預約是吃不太到的😆本來還以為武漢肺炎疫情的關係，會影響 辛殿麻辣鍋 的生意，但沒想到!!用餐期間座位還是都有客滿耶!! 我們是平日來用餐，吃到晚上九點，居然還有人才要入坐，果然 辛殿麻辣鍋 有它的厲害地方~來分享我這天到 辛殿麻辣鍋 用餐心得食記。

台北火鍋│辛殿麻辣鍋(信義店) 營業資訊

用餐日期: 2020年4月14日 (星期二) 晚餐

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辛殿麻辣鍋，所要呈現給客人的不只是味覺的享受，而是五感交織的華麗饗宴，從裝潢到食材皆處處用心!

👉視覺：邀請知名時尚空間大師設計，擺脫了傳統火鍋店的既有印象，利用了黑色與紅色的變化打造出麻辣鍋的新食尚。

👉聽覺：邀請了SEMIFUSA音樂藝術指導，選用頂級boss音響搭配不同時段選樂，讓您每次用餐都能聆聽隨著空間流瀉的悠揚之音。

👉味覺：只選用上等的食材與色香味具全真材實料的湯頭並講究調味，善於變化。讓您一吃難忘。

👉嗅覺：來自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配上四十餘種的中藥食材。產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。

👉觸覺：在天氣漸涼的氛圍裡，手裡捧著精挑細選的簡約雅致風格的餐具，而掌心與餐具的相遇，更讓人有種溫潤細膩的微妙觸動。

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台北火鍋│辛殿麻辣鍋(信義店) 菜單

全店頂級食材吃到飽

NT$538 平日午餐11:30-16:00

NT$638 平日晚餐16:00-01:30 ,假日全天11:30-01:30

兒童身高110-140cm半價 ,110cm以下酌收 NT$100

10%服務費另計 ,用餐時間限2小時 

午餐無供應牛小排 ,個人開鍋加收 NT$100

我們這天來吃的時候，彩虹蛋糕是更換成千層蛋糕 ; 如需要酒類，單點一律NT$68🍻劃單點餐沒有限次數及盤數!用餐時間為第一位貴賓進場時間開始算起，最後點餐為餐期結束前最後30分鐘⏱

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台北火鍋│辛殿麻辣鍋(信義店) 餐點

當你坐下的時候，店員就會問你~想要的鍋底(有三種可以選)，因為我們有人不吃辣，所以我們點鴛鴦鍋😋

白鍋：有很多的蒜頭，但喝起來卻又不會很蒜頭味，也是因為有蔬果及豬大骨熬製，所以口感還滿滑順。紅鍋：有我喜歡吃的 麻辣臭豆腐 耶❤還有很入味的鴨血，都可以無限的加!! 辛殿麻辣鍋 的鍋底豆腐，是比較偏嫩一點的豆腐口感，我個人喜歡吃硬一點的麻辣臭豆腐的說~也是都有入味，鴨血就也很新鮮嫩🤤

🔽這是我第一輪畫的品項，我都是畫一，我們是三個人來用餐，份量差不多是這樣給的。因為我喜歡吃牛，所以牛肉的部分，我都是直接毫不猶豫各來一份阿哈哈❤先吃吃看哪一種好吃，之後再來多加點!

除了牛肉想吃，還有我愛的海鮮，再加上需要蔬菜的解膩

關於 辛殿麻辣鍋 的牛肉，覺得好像變大片、也變厚了? 還記得我2017年第一次來吃的時候，那時候對 辛殿 的印象就還好，也是聽別人說 辛殿 很不錯，但我吃完後，就覺得普普欸，只記得肉薄薄的、份量也給少少的(那時候是2人來吃)，果然是期待太多了😅但我這回2020年~跟朋友聚餐再訪，卻覺得好像不錯耶!!肉好像變厚了?而且也切的滿大片，果然沒有期待就沒有失望 哈哈

一部分的原因，也因為這一兩年來有認真的在寫我的美食文章，吃的店家也變多了，所以可以比較出很多火鍋店提供的肉片的肉質口感和給的份量等等，已經有晉升為小吃貨KK了? 😆 更多的美食文章，可以點分類 愛美食 看食記 。

辛殿麻辣鍋 提供的肉品是特選上等肉，品質嚴格把關🐃

◾ 7種牛肉 (紐西蘭頂級小莎朗、美國CHOICE頂級後腹牛五花、美國CHOICE特級小菲力、美國CHOICE特級嫩肩、美國CAB安格斯黑牛、美國CAB安格斯雪花牛、美國PRIME無骨牛小排)

◾ 2種豬肉 (黑毛梅花豬、上等培根豬)

◾ 2種羊肉 (紐西蘭羔羊卷、紐西蘭羊五花)

在菜單上，也有寫著每一種肉的口感，可以依照自己喜歡的瘦肉肥肉嚼勁劃單，也有標示建議煮幾分口感為佳。我覺得肉品的部分，表現都還滿不錯，我喜歡吃最大片的那個美國CAB安格斯黑牛，特別覺得有牛味😆

7種牛肉，用目視看的話，只有牛舌最看得出來了(是圓形的肉片)，因為店員跟我介紹完是什麼肉之後，我2秒就忘了😂 

吃完肉後，海鮮是不容許錯過的!! 因為我愛吃海鮮勝過於吃肉!!不過我覺得 辛殿 的海鮮選擇並沒有那麼的多樣，像是我喜歡吃的蝦，只有一種(大白蝦)可以選，不過東港鮮蚵，倒是很鮮甜肥美又大顆!! 覺得很可以❤❤❤

在吃到飽的火鍋店裡，對於餃子或貢丸類的火鍋料，我都不會去點它，因為就很容易會飽阿，當然要點單價高的肉或是海鮮來吃😁不過像是手打花枝滑、手打蝦仁滑，就還是需要來點一下~~吃得到花枝還有蝦🦐

魚我本身就還好，但朋友有點鮮鱸魚片🐟我有嚐了一片，肉質覺得比鮮魚切片好吃，滿推薦可以點來吃喲!

手打鴨肉丸，是因為看到”手打”兩個字，就覺得有厲害 哈哈，吃起來是覺得也不錯吃，有鴨的香味🦆

最後，要用滿滿的蛤蠣，來結尾我的這一餐😍

說到劃單，我發現我劃蛤蠣3份和劃5份的量，其實都是一樣的阿….覺得有點傻眼欸，於是我直接跟服務人員說，可以直接給我滿滿的兩大盤嗎?不然我這樣一直點其實很浪費紙張劃單欸😅於是~以下這就是我的滿滿蛤蠣!!

我把蛤蠣，割愛一盤給我朋友吃，不然要我吃兩盤我一樣可以阿😆蛤蠣有新鮮、沒有沙👌但我覺得蛤蠣不夠大顆，雖然也不算小顆，算是一般大小囉!也還是有吃的滿足❤

還有其他的品項，其實我都沒有點到耶，像是手作老油條、招牌豆皮、經典豆腐包、黃金牛蒡燒、 龍蝦沙拉、 紅燒排骨酥，看品名感覺也是不錯的，但是光肉，其實就可以吃得很飽了阿😅

如果怕覺得自己吃得負擔太重，那也點個菜吃🥦季節時蔬、綠花椰菜、大白菜、大陸妹、高麗菜、玉米筍、甜玉米、絲瓜、牛番茄、南瓜、芋頭、有機黃豆芽，我自己吃了很多的水蓮~~~因為平常很少吃到水蓮💚

雖然吃很飽，但甜點的胃還是有留空間，除了有哈根達斯 Häagen-Dazs、莫凡彼 MOVENPICK 冰淇淋吃到飽，還有單點的甜點可以點，我朋友吃了很多片的千層蛋糕耶!!! 我都覺得超厲害!! 因為她知道千層的做法是很費工的，雖然 辛殿 的千層只有大概9層吧 (一般千層都是18層)，但能在吃到飽的店裡，有千層可以吃，就覺得有加分唷🍰

而我喜歡 辛殿 的芒果奶酪，覺得滑順好吃，是我喜歡的奶酪口感💛起司蛋糕，我覺得起司味不夠濃郁~可能是還沒有到很退冰😏

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台北火鍋│辛殿麻辣鍋(信義店) 環境

📍辛殿麻辣鍋(信義店)

鄰近台北101/世貿戰站 , 市政府站，信義威秀附近，就是位在GAP店家的這條巷子中，晚上的信義區燈光很閃亮欸✨那個藍光亮到都覺得眼睛睜不太開阿…

入口是位在 ATT4FUN 的一樓，用餐區則是位在二三樓 (二樓有一個包廂位約可以座8人的圓桌)

🔽三樓的座位區如下圖，主要是4-6人的座位

有圓桌、也有沙發椅，環境看起來滿有質感

醬料區，依照自己的喜好調醬

飲品、冰淇淋，無限自取

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台北火鍋│辛殿麻辣鍋(信義店) 影片

*觀看影片前，右下角齒輪調至HD觀看

(同步更新至 YouTube)

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也來回味一下我之前吃過的 吃到飽 麻辣火鍋店 的小小評比好了🧐

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